Coordenadoria de Laboratórios

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Laboratório de Processamento Vegetal

Equipado com mini padaria, forno turbo a gás, processador de alimentos, desidratador, moinho, mini alambique, balança analítica e eletrônica, pHmetro, refratômetro, microondas, fogão industrial, freezer, geladeira e BOD. São realizadas práticas de produtos de origem vegetal como: conservas vegetais, molhos, frutas e hortaliças desidratadas, geléia, doces, compotas, pães, bolos, biscoitos e massas alimentícias.

Processamento V...

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